Himalayak

Das Himalayak bietet dir ein authentisches Erlebnis der tibetischen Küche, das du so schnell nicht vergessen wirst.

Im Herzen von Bonn erwartet dich mit dem "Himalayak" ein kulinarisches Highlight, das seit 2010 für frische und leckere tibetische Spezialitäten bekannt ist. Die gemütliche Atmosphäre und die sorgfältig zubereiteten Gerichte machen es zu einem beliebten Treffpunkt für alle, die authentische Aromen und exotische Gewürze schätzen. Seit September 2021 ergänzt ein Food Truck auf dem Bonner Marktplatz das Angebot und bringt die Köstlichkeiten auch unterwegs unter die Leute. Dieser ist von Montag bis Freitag zwischen 11 und 18 Uhr sowie samstags von 11 bis 17 Uhr geöffnet.

Ein Highlight der tibetischen Küche sind die Momos, köstliche Teigtaschen, die sowohl mit saftigem Rinderhackfleisch als auch in einer vegetarischen Variante mit einer pikanten Tomaten-Koriander-Chilisoße gefüllt sind. Diese Vorspeise ist ein Muss für jeden Besucher und gibt einen perfekten Vorgeschmack auf die Vielfalt der Hauptgerichte.

Zu den Hauptgerichten zählen unter anderem „Kammthuk“, hausgemachte, von Hand gezogene und gebratene Nudeln, die wahlweise mit frischem Gemüse, Rindfleischstreifen oder zarter Hähnchenbrust serviert werden. Für Liebhaber scharfer Speisen empfiehlt sich das „Sha Khatsa“, Rindfleischstreifen, die in einer würzigen Mischung aus Basmati-Reis, Paprika, Ingwer, Chili, Knoblauch und Koriander zubereitet werden. Ebenfalls nicht zu verpassen ist „Luksha“, zartes Lammfleisch in einem aromatischen Himalaya-Curry, begleitet von duftendem Basmati-Reis.

Zum Abschluss eines gelungenen Mahls darf ein traditionelles tibetisches Dessert nicht fehlen. „Scho Tsampa“ ist eine einzigartige Delikatesse aus geröstetem Gerstenmehl, das mit Butter und Rohrzucker verfeinert wird und zusammen mit Joghurt serviert wird. Ein perfekter Abschluss, der die Geschmacksknospen noch einmal auf eine besondere Reise schickt.