Takumi

Im Takumi wird die Tradition der japanischen Ramennudel-Suppe zelebriert - mit authentischen Rezepten und feinen Hokkaido-Nudeln.

Im Düsseldorfer Takumi wird die Ramennudel-Tradition Japans mit allen Sinnen zelebriert. Die Basis der aromatischen Nudelsuppen bilden dabei Originalrezepte sowie feine Gewürze direkt aus der Heimat. Doch erst die speziellen Nudeln aus der nordöstlichen Hokkaido-Region verleihen den Ramen ihren unverwechselbaren Geschmack. Nach der langen Reise reifen sie im Restaurant, um den Suppen schließlich ihr volles Aroma zu schenken.

Dabei haben die Gäste die Wahl zwischen drei verschiedenen Ramenvarianten auf Basis einer kräftigen, bis zu 8 Stunden gekochten Schweinebrühe. Je nach Geschmacksrichtung wird diese mit unterschiedlichen Gewürzpasten verfeinert und mit Toppings wie Teriyaki-Hähnchen, Butter, Mais, Seetang, gekochtem Ei oder Sprossen individuell abgerundet. Wer es lieber vegetarisch mag, findet ebenfalls eine köstliche Alternative auf der Karte.

Doch auch weit über die Ramen hinaus hält die Küche des Takumi mit traditionellen japanischen Spezialitäten wie gebratenen Goyza-Teigtaschen, knusprig frittierten Karaage-Hähnchen oder dem erfrischenden Kirin-Bier vom Fass wahre Genussmomente bereit. Ein Besuch in diesem Ramen-Tempel ist für jeden Freund der fernöstlichen Aromenkunst ein absolutes Muss.