Genießerstädtchen mit Seeanstoss und großbürgerlichem Flair - ideal zum Schlemmen und Bummeln. Flaniere an der Seepromenade entlang, lasse dich in den Cafés der Altstadt nieder und bestaune den beeindruckenden Kathedralenbau.
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Keine Reise nach Lausanne wäre komplett ohne einen Bissen von Filets de Perche, einem beliebten Gericht aus fangfrischem Barsch, der in Mehl gewendet und dann knusprig gebraten wird. Serviert mit einer Scheibe Zitrone und Pommes Frites oder Salat, sind Filets de Perche eine leckere Delikatesse, die du in den meisten Restaurants entlang des Genfer Sees genießen kannst.
Eine weitere lokale Spezialität, die du unbedingt probieren solltest, ist Fondue Vaudoise. Diese Variante des Schweizer Käsefondues wird mit lokalem Waadtländer Käse zubereitet und mit Weißwein und Knoblauch gewürzt. Dazu werden Brotwürfel gereicht, die in den geschmolzenen Käse getaucht werden. Fondue Vaudoise ist ein geselliges und gemütliches Gericht, das perfekt ist, um kalte Winterabende aufzuwärmen.
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