Sternbräu

Salzburger Braukunst und zeitgenössische Interpretation der österreichischen Küche gehen im Sternbräu eine perfekte Verbindung ein.

Wo Tradition auf zeitgenössische Architektur trifft, hat in Salzburg eine neue kulinarische Adresse ihre Pforten geöffnet: Das Sternbräu. In den stylishen, aber gleichzeitig gemütlichen Räumlichkeiten des denkmalgeschützten Ensembles lässt sich die österreichische Küche mal ganz neu erleben - mit einem gehörigen Schuss Moderne und überraschenden Ideen.

Hier verschmelzen althergebrachte Salzburger Schmankerl wie das deftoge Krenfleisch oder das aromatische Fiakergulasch mit pfiffigen Eigenkreationen wie der hausgemachten Sternbräu-Bratwurst oder den Salzburger Nockerln für eine Person. Regional, saisonal und mit größter Sorgfalt zubereitet, treffen die Gerichte den Nerv einer jungen, urbanen Küche mit Bodenhaftung. Vom preiswerten Mittagsmenü bis zur gehobenen Abendspeise ist für jeden Geldbeutel etwas dabei.

Den krönenden Abschluss bildet das hauseigene Sternbier - nach über 65 Jahren erstmals wieder frisch gebraut im Sternbräu. Das naturtrübe Gebräu aus feinsten Zutaten ist der ideale Gerstensaft-Begleiter zu den deftigen Schmankerln. Abgerundet wird das Angebot von edlen österreichischen Weinen, die den perfekten Kontrast zu den örtlichen Spezialitäten bieten. In diesem geschichtsträchtigen Ambiente mit dem Mix aus traditionellen und neuinterpretierten Kreationen lässt sich die Salzburger Genusskultur auf einzigartige Art erleben.