Haus Hiltl

Wo einst der Startschuss für die fleischlose Bewegung fiel, zelebriert das Zürcher Haus Hiltl heute grenzenlose vegetarische Genüsse auf Weltklasseniveau.

Unweit der Zürcher Bahnhofstrasse hat sich das Haus Hiltl seit 1898 einen ganz besonderen Ruf erarbeitet: Es ist laut den Guinness World Records das älteste vegetarische Restaurant der Welt. Was einst als kleine Gemüseküche begann, ist heute ein Kompletterlebnis für alle Genießer fleischloser Spezialitäten.

Die große Stärke des Hiltl liegt in der grenzenlosen kulinarischen Vielfalt. Ob am großzügigen Buffet mit über 100 Kreationen, im bedienten à-la-carte-Restaurant oder per Selfservice und Take-away: Hier finden sich Leckerbissen aus aller Herren Länder. Frische Säfte, Limonaden und Weine runden das Angebot geschmackvoll ab. Auch räumlich lässt das Haus Hiltl keine Wünsche offen - von der Lounge über den Club bis hin zu Kochatelier und Seminarräumen.

Die Erfolgsgeschichte des Familienunternehmens reicht bis in die Gründerzeit zurück. Vom ersten Tag an ging der Fokus über einen reinen Veggie-Hype hinaus. Stattdessen setzte man auf regionale Zutaten, internationale Aromen und innovative Ideen. Dass dieser Ansatz funktioniert, beweisen die über 200 Mitarbeiter aus 50 Nationen. Sie alle tragen die Philosophie des Hiltl heute noch mit Leidenschaft in die Welt hinaus - sei es im Stammhaus, beim Catering oder den Take-away-Filialen.